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Mangold

Beim alten Gaswerk 3,
22761 Hamburg Bahrenfeld
Telefon: (040) 89062468
Telefax: (040) 8906220

Begeben Sie sich im Restaurant im Gastwerk auf eine geschmackvolle Reise rund um den Globus. In großzügigem Ambiente im Factorylook und unter der Leitung des Küchenchefs Andreas Marquardt werden beliebte Spezialitäten und ideenreiche Kreationen aus aller Welt gereicht.

Was der Begriff World Cuisine vornehm verbirgt, verlangt nicht weniger als die hohe Kunst der Küchenchef-Diplomatie. So gelungene Kombinationen wie Carpaccio von geschmortem Ochsenstert mit sautierten Shii-Take moderiert von 12 Jahre altem Balsamico bringt sie zustande, oder Heilbutt mit Panchetta, Thai-Spargel und Pommes noisettes. Geschmacksintensivierende Zubereitungsarten und frische, naturbelassene Zutaten sorgen bei allen Gerichten dafür, dass der Charakter der vertretenen regionalen Küchen optimal zur Geltung kommt. So erwartet den Gast bei jeder neuen Bestellung eine andere geschmacklich-symbiotische Verbindung verschiedener Kontinente und ihrer Küchen.

Tags
Fleisch Fisch Restaurant

Fotos zu Mangold

Restaurant Mangold
Marco Maniglia Restaurantleiter im Mangold
Bar und Lounge im Mangold
Gastraum des Mangold
Andreas Marquardt Küchenchef im Mangold
Kai Hollmann
 

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